Джекфрут - Хлебное дерево

Есть на Земле острова, на деревьях которых растут булки. Жителям тех благодатных мест не нужно вспахивать поля, сеять зерно, жать колосья... Урожай снимают они просто: срезают с деревьев готовый хлеб. Только, сырой еще! Пекут его на раскаленных камнях.

Называется такое дерево джекфрут. В теплых тропиках дерево вырастает до огромных размеров.

Хлебное дерево

Цветки такого дерева образуют единое соплодие, как у ананаса. Только в мякоти его содержится не сахар, а крахмал.

Плоды дерева начинают созревать где-то через 3-8 месяца после цветения и растут на ветвях, а иногда на стволах. В поперечнике плод может быть 50 - 90 см, а его вес достигать 35 кг. Имеют форму круга или овала. Созревая, приобретают желтовато-коричневый цвет. Плод состоит из желтоватых долек, по вкусу напоминающих банан, в которых находятся светло-коричневые семена. Семян в одном плоде может насчитываться от 100 до 500 штук. Размером они 2,5-4 см, белые и довольно хрупкие. В одном плоде их может быть от 100 до 500 шт. Всхожесть у них сохраняется 3-4 дня. Созревая плод, снаружи пахнет гнилым луком, а внутри бананом и ананасом. Кожура плода сверху покрыта восьмиугольными выпуклостями, но иногда бывает гладкая, с колючками или чешуйчатая.

Изжаренные плоды безвкусны или же напоминают привкус печеной картошки.

Хлебное дерево плодоносит с ноября по июль, после чего сбрасывает листву на три месяца.

Из мякоти плодов делают тесто, из которого потом пекут лепешки. Из плодов даже варят кашу на молоке кокосовой пальмы.

Плодоносить дерево способно на протяжении 70-75 лет, а после чего погибает. Поэтому, заботясь о новых посадках, деревья разводят чаще всего отводками.

В хлебном дереве используется все: плоды, листья, древесина, кора, смола.

Это тихоокеанское растение в наше время растет во всех тропических странах. Но существует еще два хлебных дерева – африканское и индийское. Индийское хлебное дерево имеет самые большие плоды в мире - до метра в длину! А африканское - немного поменьше. Каждый из таких плодов весит почти пуд – а это почти 14 килограммов.




 

 
 

Найди друга
 
Яндекс.Метрика