Цикорий обыкновенный (Cichorium itybus)

18.06.2023 01:00

Цикорий обыкновенный часто можно увидеть на сорных местах и у дорог.

Цикорий очень нетребователен относительно почвы. Стебель его высокий, прямой, шершавый, с большим количеством веточек, отходящих от основного почти в горизонтальном направлений. В пазухах веточек находятся головки цветов, на концах же вето­чек также сидит по одной головке; при основании веточка снабжена маленьким, ланцет­ным, стеблеобъемлющим листочком.

Листь цикория у основания стебля собраны розеткой; листья эти крупные, продолговатые, перистораздельные. Крупные головки цветов, лишенные цвето­ножек, создают впечатление искусственно прикрепленных. Покрывало состоит, из двух рядов листочков во­семь внутренних срослись ос­нованиями между собой, пять наружных короче внутренних и отогнуты вниз.

Цветочки головки все язычко­вые, чудного голубого цвета. Язычок цветочка длинный, на конце пятизубчатый, трубочка очень маленькая; из нее высту­пают пять темно-синих тычинок, и над ними возвышается столбик с раздвоенным рыль­цем. Эти чудные цветы очень быстро отцветают и увядают, но на месте их расцветают новые.

Корни цикория служат при­месью к кофе. Разновидность цикория разводится ради листьев, которые употребляются как салат и идут на корм некоторым до­машним животным.