Индейка

16.06.2023 01:00

Индейка популярна во многих странах. Уж очень вкусное у нее мясо. Особо неравнодушны к индюшатине англичане. Праздничный стол у них не обходится без жареной индейки. Родина этой птицы — Америка.

Европейцы, разрушив когда-то империю ацтеков, увидели на том континенте немало удивительного. Диковиной для них оказалась и индейка — огромная птица с роскошным оперением. Дивное мясо пришлось по вкусу европейцам. В 1520 г. птицу впервые завезли в Испанию, и вскоре она распространилась в другие страны.

Среди индеек бывают весьма крупные экземпляры — самцы иных пород вырастают до 1,2 м в высоту, а весят 22 кг. Существа они довольно драчливые, случается, между собой ведут ожесточенные бои, которые, впрочем, никогда не приводят к смертельному исходу. Поскольку птица эта крупная, то и простора ей на птичьем дворе нужно больше, чем малышке-курице. И вообще по сравнению с курами индейкам требуются несколько лучшие условия.

Начнем с того, что индейка — птица пастбищная и поэтому всегда найдет себе корм и на выпасе неплохо наедается. Если пастись Индейке негде, то для выгула ей надо будет отвести площадку, особенно она нужна зимой.

Целесообразнее, конечно, разводить индеек племенных, породных, а осенью отбирать лучших для выведения по весне Молодняка. Иногда на развод покупают взрослую пару — самца и самку, однако цены на племенную птицу обычно немалые, не всем по карману. Так что гораздо дешевле приобрести индюшат интересующей вас породы. По крайней мере, в случае неудачи не так жалко будет затраченных средств.

Впервые занявшись разведением индеек, люди обычно делают массу ошибок. Хотя говорят, что на ошибках учатся и что ошибки полезны для приобретения опыта, все же каждому хочется избежать неправильных действий.

Вот какая главная ошибка у новичка. Он кормит индеек так же, как и кур-несушек. Но индейке требуется больше белка в корме, ведь ей приходится наращивать громадную массу мышц, не то, что курице. Крупное тело требует и больше витаминов для обеспечения нормальной жизнедеятельности. То же можно сказать и о потреблении минеральных веществ. Особенно хорошее питание индейке необходимо в племенной сезон, когда она откладывает яйца и собирается их насиживать. Вот почему в мешанки для индеек зимой и весной полезно добавлять сушеные люцерну, клевер, крапиву и другую зелень, богатые белком, витаминами, а также морковь (в ней много каротина, который потом преобразуется в витамин А — витамин роста). Ценная добавка и витаминные препараты из аптеки.

В сарае индеек лучше содержать отдельно не только от кур, ним от соседей не перекинулись возбудители различных болезней и паразиты. Учтем, что у индеек не только кормление, но и поведение иное. Целесообразнее и индюшат выращивать отдельно от цыплят, утят, гусят. Им тоже требуется более полноценное питание, чем молодняку птицы других видов.

В первые дни жизни индюшата особо чувствительны, поэтому при отдельном содержании им можно уделить повышенное внимание, тогда не укроется ни малейшее отклонение от нормального состояния птенцов. Птицеводы часто жалуются. Птицеводы часто жалуются, что с индюшатами тяжелее всего в первые 8 месяцев их жизни — многие погибают. Но тяжело именно тем хозяевам, которые выращивают молодняк на обедненном рационе. В таком случае у них возникает рахит, они плохо оперяются и вообще слабо растут. Кроме того, не всегда выводку дают бывать на солнце. И напрасно. Под действием его лучей в организме птенцов образуется витамин D и, значит, улучшается здоровье. Если лето дождливое и на солнце индюшатам побывать удается нечасто, хозяевам следует подкармливать их получше зеленью (можно сушеной и растертой). В такое лето хорошо давать повышенные дозы витаминных препаратов.

Подменено — индейки любят зеленый лук. Он ускоряет рост птицы, так как в нем содержатся биологически активные вещества, улучшающие обмен в организме. Насколько важны для индюшат витамины (они содержатся и в зеленом луке), показывают опыты. Одну группу кормили по рационам без витамина А, и через 3 недели все птенцы погибли. Второй группе давали 1000 ед. этого витамина на 1 кг корма, и к 8-й неделе 90 % их погибла. Третья группа получила корма, содержащие 3000 ед., и в ней погибло более 73 % поголовья. Четвертой группе назначали 6000 ед. витамина А на 1 кг корма, и все они остались живы. Если есть возможность обогащать мешанку индюшат рыбьим жиром (в нем витамин А), добавлять его надо по 15-30 г на 1 кг корма.

Индюшата способны к быстрому росту. При ограниченном выгуле повзрослевшему молодняку требуется от 4 до 5 кг корма на 1 кг прироста. Сравним: при откорме уток расходуется корма 6-8 кг, при осеняем откорме гусей — 8.

И все же самое главное для индейки — полное обеспечение ее белковой пищей. Лучше всего подошел бы специальный комбикорм. Но рацион хорошо обогащают белком и молочные продукты, например обрат — обезжиренное молоко, пахта, простокваша. Применяют с этой целью и сухие дрожжи, рыбную и мясную муку, рыбий жир. Впрочем, по мере роста потребность индеек в белке уменьшается. Сначала в рационе индюшат должно быть 30 % белка, к 10-недельному возрасту — 25, индюшкам старше 8 месяцев достаточно 15 %.

Следует со знанием дела выбирать зерновой корм для инеек, ведь у каждого вида его свои питательные вещества. Например, кукуруза высококалорийна, в ней много каротина. Зато в пшенице гораздо больше белка и есть некоторые витамины. Овес не столь богат белком, однако содержит много витаминов Е, С и А (первый из них усиливает половые функции). Получая овес, индейки лучше несутся и дают больше оплодотворенных яиц. Особенно ценен овес проросший.

Теперь о питье. Индюшатам необходимо втрое больше воды, чем кормов. Если ее не хватает, их жизненный ритм нарушается.

Из болезней особенно опасен энтерогепатит индеек. Даже опытные птицеводы могут потерять лучшее племенное поголовье из-за этого недуга по небрежности. Под рукой у них всегда должен быть метранидазол (трихопол). Без него не следует даже начинать разводить индеек. Применять это лекарство надо строго по рецепту. Опасен и рахит молодняка. Недуг проявляется в основном при недостатке солнца и плохом питании. Но об этом уже говорилось выше. В этом случае нужно давать индейкам витамин D. Широко распространяется насекомыми-паразитами кокцидиоз (эймериоз). Среди опасных болезней также туберкулез — заразный хронический недуг. При каждом заболевании нужно обязательно советоваться с врачом.