Лук батун

16.07.2023 01:00

Миру известно примерно 400 видов лука. На огородах выращивают всего лишь 10-15 видов: репчатый, слизун, шнитт, рокамболь, батун, шалот, многоярусный, порей, ускун и другие. Однако рассказ пойдет только об одном луке – о луке-батуне. Это растение многолетнее. Оно имеет такие же дудчатые листья, как и лук репчатый. Лук батун богат сахарами, витаминами и фитонцидами, содержит железо, калий и соли магния. В зеленых листьях лука содержится вдвое больше витамина С, чем в репчатом. Лук батун может зимовать в открытом грунте и уже с ранней весны пускать съедобные зеленые листья – это на месяц раньше, чем у репчатого лука. За один сезон лук батун может давать 2-4 урожая зелени, если ее срезать.

Батун не имеет луковиц. А в его пазухах листьев летом формируются почки, которые на следующий год, после перезимовки дают новые листья. Каждая такая почка дает 3-5 листьев, с новыми почками в пазухах. И поэтому ежегодно куст увеличивается. На конец первого года один куст лука батуна образует 5 дочерних кустиков, связанных между собой, на второй год их становится — 10-15, а на третий – 20-30.

Ежегодно, начиная со второго года лук батун выбрасывает стрелки с шарообразными соцветиями. Размножают лук батун в основном семенами.

Лук батун сажают на плодородной почве, так как он выносит из почвы много минеральных солей. Почву для батуна заготавливают так: осенью вносят 1-2 ведра компоста на 1 м², а весной добавляют золу (0,15-0,2 кг на 1 м²) вместе с мочевиной – 20-80 г.

Высевают лук батун ранней весной, предварительно прорастив семена, на глубину 1-2 см. Примерно 2-3 г семян нужно на 1 м². До появления всходов в засушливую погоду посадки поливают из лейки.

Весь уход за луком батуном сводится к рыхлению и удалению сорняков с грядок. При благоприятных условиях всходы появляются через 1,5-2 недели.

Иногда не лишним будет прореживание растений, которое проводят при появлении 2-5-ти листьев. Между растениями оставляют 3 см. Растения можно прореживать до осени оставив между ними 12 см. Для двухлетнего батуна лучше оставлять расстояние между растениями в 24 см.

При хорошем уходе ежегодно с 1 м² можно снимать около 4 кг листьев. Листья лука батуна можно употреблять в пищу, когда они достигнут 10-15 см в высоту. Осенью на растение оставляют 2-3 стрелки на семена. На 3-4-й год лук батун все еще может давать много листьев, но потом урожайность снижается. Поэтому посадки лука нужно обновлять посевом семенами.